, una ricetta tradizionale italiana, diffusa principalmente nel nord della regione Ligure e prima ancora in Francia e dintorni, presenta un gusto unico che miscela sapori azzurri delle arance. Questa preparazione tipica è da gustare per le feste e avvenimenti speciali.
- Prepara 100-120 grammi di lievito di birra disattivato, aggiungendo a questo mezzo cucchiaino di zucchero e cucchiaio di latte tiepido, mescolando attentamente il tutto.
- Unisci in un’altra ciotola 100 grammi di farina manitoba e 100 grammi di farina, aggiungendo un pizzico di-sale.
- Mescola insieme il lievito e la miscela di farine, aggiungendo poi mezzo cucchiaino di burro scaldate.
- Aggiungi con movimenti veloci 2 uova, senza mescolare troppo.
- Seguita a miscelare aggiungendo mezzo litro di latte.
- Aggiungi semi di limone e scorze di arance e zucchero a piacere, in alternativa, mescola tutto insieme nel tegame per spezzare gli eventuali grumi.
- Stendi l’impasto sulla superficie lavorata in lastre sottili, sempre garantendo l’addensamento del tessuto.
- Cosparsi ogni foglia con miele e il resto del burro spezzettato.
- Glissando ogni sottilissimo foglio velocemente nel forno caldo, prima su un superficie diversa, cosparso di miele, prima li tieni divisi in righi alti 7 cm su piatti da forno.
- Infine, dopo aver cosparso ogni sfoglia con un po’ di miele, li lasciate per qualche ora in piena notte, eventualmente anche nel tuo frigorifero in una lattina chiusa.
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