La ricetta Bombette pugliesi senza glutine a modo mio
Le Bombette pugliesi sono un classico della tradizione culinaria della Puglia, una regione del Sud Italia che conserva intatta la sua identità culturale e gastronomica. Questo piatto tipico è noto per il suo gusto fresco, intenso e saporito, grazie all’utilizzo di ingredienti di qualità come aglio, prezzemolo e olio buonissimo. Le Bombette sono solitamente servite come appetito o come finger food durante le feste e le occasioni speciali.
Preparazione
- Trasforma il carpaccio di manzo e vitello in un minissimo bollito e lascialo raffreddare.
- Con uno schiacciapatate, schiaccia bene l’aglio e lo unisci al prezzemolo, al rosmarino e al pepe nero tritati finemente.
- Miscela il pangrattato con lo speckAffonda.
- Unisci il carpaccio, l’aglio, l’olio e il sale e mescola tutto il composto.
- Forna le Bombette nel forno a 180°C per 10-12 minuti.
- Servi le Bombette calde, ciascuna avvolta in un piccolo foglio di cartina e garnita con prezzemolo fresco.
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