La ricetta Bombette di prosciutto e formaggio filante è un’idea veloce e golosa che mescola il sapore salato del prosciutto cotto, il cremosità del formaggio e l’impanatura croccante. Questo piatto è perfetto come secondo rapido in qualsiasi occasione, con un tocco di saporiture che creano un contrasto tra la pasta morbida e la corteccia croccante. La combinazione di ingredienti genera formaggio che filtra leggermente al gusto, ideale per momenti di cena casalinga o aperitivi estivi.
- Tagliate 6 fette di prosciutto cotto spesse in due parti uguali. Disponetele su un piano da lavoro e allargatene delicatamente i bordi per consentire di riempirle.
- Imbottite ciascun triangolo di prosciutto con un cucchiaio di formaggio cremoso (Philadelphia o Robiola), distribuito uniformemente. Aggiungete un pezzetto croccante di sottilette al centro come farcitura extra.
- Chiudete ciascun involtino sigillando i bordi del prosciutto per formare una bombetta compatta. Tenete una pinza aperta per poter poi rivestire gli involtini con un strato omogeneo.
- Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e conditele per inumidire completamente le bombette. Passatele immediatamente nel pangrattato, premendo per assicurare il rivestimento.
- Fate scaldare l’olio per friggere in una padella. Immergeteci le bombette e friggetele a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato, finché non divengano dorate e croccanti.
- Scioglietele subito in carta assorbente per eliminare l’eccesso di grasso. Servite calde, saporite e già ipoteticamente scottanti per esaltare il formaggio filante.
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