La ricetta Bombe fritte alla crema è un dolce tradizionale italiano che nasce dalla sapiente miscela di ingredienti semplici e dalla maestria nella loro lavorazione. Questo piatto è noto per il suo sapore delicato e cremoso, accompagnato da una lieve croccantezza esterna. In Italia, le Bombe fritte alla crema sono solitamente servite in occasione di feste e celebrazioni, come il Carnevale o la Pasqua, ma possono essere gustate in qualsiasi momento dell’anno come dessert speciale.
- Inizia preparando l’impasto delle bombe, mescolando in una ciotola la farina 00, il lievito di birra, lo zucchero e il sale. Aggiungi il latte tiepido e il burro fuso, lavorando il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le patate lesse e schiacciate nel composto, mescolando bene.
- Copri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Scalda l’olio di semi in una padella e, una volta raggiunta la temperatura ideale, friggi le bombe con delicatezza, fino a quando non saranno dorate.
- Scola le bombe su carta da cucina e lasciale raffreddare.
- In una ciotola, sbatti le uova con l’estratto di vaniglia e aggiungi la crema ottenuta alle bombe raffreddate.
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