Ingredienti per Bombe di melanzane aromatiche
- aglio
- dragoncello
- erbe
- melanzane
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodori
- rosmarino
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bombe di melanzane aromatiche
La ricetta Bombe di melanzane aromatiche è un’interpretazione originale della tradizione culinaria italiana. I ripieni di erbe aromatiche e di pomodoro conferiscono a questo piatto un gusto fresco e mediterraneo, mentre la melanzana, ingrediente base della regione, dona un tocco di dolcezza. Ideale come contorno o antipasto, l’esplosione di sapori renderà ogni pasto speciale.
La preparazione è semplice e veloce:
- Lava e taglia a cubetti le melanzane.
- Condisci i cubetti con sale e lascia riposare per mezz’ora, poi tampona il liquido in eccesso.
- In una padella antiaderente, fai rosolare aglio, rosmarino e origano in olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi i cubetti di melanzane e cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungi i pomodori tritati, il dragoncello e un pizzico di pepe, continua la cottura per altri 5 minuti.
- Lascia raffreddare il ripieno di melanzane.
- Disponi il composto in piccole porzioni su un foglio di carta forno.
- Modellala come delle sfere (“bombe”).
- Condite con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
- Cuoci le bombe di melanzane in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
