La ricetta Bombe con crema o cioccolato nasconde origini remote, probabilmente leinde al gusto per dolci fritti e ripieni della tradizione gastronomica italiana. La loro consistenza morbida contrasta con la croccantezza della pasta fritta, un’esperienza sensoriale che conquista grandemente sia bambini che adulti. Spesso gustate durante le feste o i momenti conviviali, queste bombe golosità sanno regalare un dolce sfizio da abbinare ad una tazza di caffè o di tè.
- In una ciotola, impasta insieme farina, lievito di birra, sale e zucchero.
- Aggiungi latte e tuorlo d’uovo ed impasta fino ad ottenere un composto liscio e elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora, fino all’raddoppio del volume.
- Strofina con lo strutto la scorza di limone e l’amido.
- Formate delle palline con l’impasto.
- Ungete le palline con oilo e spolveratele con cacao amaro.
- Friggite le bombe in olio bollente fino a doratura.
- Scolate le bombe su carta assorbente.
- Riempi le bombe con la crema al cioccolato o con cioccolato fuso.
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