Bomba donuts ciambelle ripiene proteiche e low carb

La Bomba Donuts Ciambelle Ripiene Proteiche e Low Carb è un piatto unico e goloso che combina la leggerezza di una ciambella senza glutine con il sapore intenso di un donut tradizionale. Questo piatto è ideale per chi cerca una ricca e saporita alternativa alle ciambelle tradizionali, senza compromettere la qualità dell’impasto. La sua origine è incerta, ma ciò che è certo è che vi appassionerà e vi toccherà il cuore!

• Monda 6 uova e mettine in un contenitore capiente con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di vaniglia in polvere. Inizia a sbattere finché non si ottiene una crema leggera e ariosa.
• Aggiungi 100 ml di kefir, 150 ml di latte e 2 cucchiai di olio di burro d’arachidi alla crema di uova e mescola bene.
• Nel frattempo, mescola 150 g di farina di cocco con 150 g di riso soffiato e 150 g di fecola di patate in un’altra ciotola. Aggiungi 1 cucchiaio di lievito e mescola bene.
• Aggiungi gli ingredienti secchi alla crema di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Riporta il composto nel contenitore di origine e aggiungi 1 cucchiaio di burro fuso e 1 cucchiaio di cioccolato fondente fuso. Mescola fino a quando non si ottiene un composto liscio.
• Riempi 6 donut in forma con il composto degli uova e i vari soffritti precedentemente menzionati.
• Lascia lievitare per circa mezz’ora e poi cuoci a 180°C per circa 12/15 minuti non smettendo di controllare.

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