La ricetta Bolo do caco con spada marinato è un piatto tipico dell’isola di Madeira, caratterizzato da sapori unici e consistenze soffici. Il Bolo do caco con spada marinato è noto per essere servito con burro all’aglio, accompagnando piatti come l’espetada e il milho frito. Questo piatto è tradizionalmente cotto su una lastra di basalto, conferendo un sapore particolare.
Il Bolo do caco si distingue per la sua consistenza soffice e il sapore conferito dalla batata-doce, mentre lo spada marinato aggiunge una nota di freschezza e sapidità. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni informali, accompagnato da contorni come l’espetada o il milho frito, e condito con burro all’aglio per esaltarne i sapori.
- Prepara il lievito di birra, sciogliendolo in acqua tiepida per attivare il processo di lievitazione.
- In una ciotola, mescola la farina con sale e pepe, aggiungendo gradualmente il lievito attivato e impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava e taglia il pesce spada, marinandolo con aglio e prezzemolo per conferirgli un sapore aromatico.
- Crea il burro all’aglio, mescolando il burro con aglio tritato e prezzemolo, per accompagnare il Bolo do caco.
- Cuoci il Bolo do caco su una lastra di basalto, o in alternativa in forno, fino a quando non raggiunge una consistenza soffice e leggermente dorata.
- Servi il Bolo do caco con spada marinato, guarnito con prezzemolo e accompagnato dal burro all’aglio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
