La ricetta Bolo de coco com farinha de mandioca/Ciambella al cocco con farina di manioca è un tradizionale piatto brasiliano che unisce la delicatezza del cocco alla consistenza unica della farina di manioca. Il suo sapore unico e aromatico lo rende ideale per essere servito come dessert o come accompagnamento per un tè o caffè pomeridiano. In Brasile, questo piatto è spesso servito in occasioni speciali come feste di compleanno o riunioni di famiglia.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Per iniziare, preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema uniforme.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola separata, mescola la farina 00, la farina di manioca e il lievito.
- Aggiungi il latte di cocco e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci i due composti e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in una ciambella imburrata e infarinata.
- Cuoci per circa 40-45 minuti, fino a quando la ciambella non sarà dorata e morbida.
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