La ricetta Bollito di manzo, le ricette della tradizione è un piatto italiano che rappresenta la cultura culinaria italiana con i suoi sapori sostanziosi e comfortevoli. Il piatto vanta un fascino unico nel suo miscuglio di sapori e profumi, che arrivano dalle radici delle verdure, dalle erbe aromatiche e dalle carni morbide del manzo.
Il Bollito di manzo è solitamente gustato in occasione di eventi speciali e durante l’inverno, quando si desidera un cibo caldo e rassicurante. Il suo sapore caratteristico è dato dalle erbe aromatiche e dalle verdure, che si fondono con la carne morbida del manzo.
- Prendere un muscolo di manzo di circa 1 kg e massaggiarlo con sale e aglio tritato.
- Portare a bollore un grande recipiente con acqua sufficiente a coprire il manzo, aggiungendo alloro, carote, cipolla rossa e sedano tritati.
- Appena raggiunto il bollore, aggiungere il manzo e cuocere per circa 2 ore e 30 minuti.
- Aggiungere il garofano tritato e proseguire la cottura per altri 30 minuti.
- Trasferire il Bollito di manzo su un grande piatto da portata e servire con gli stessi ingredienti di cottura.
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