La ricetta Bollicine con spuma di frutta frizzante, un fresco aperitivo celebra i sapori italiani con un tocco di eleganza. Il contrasto fresco e acidulo dei frutti di bosco e dei kumquat si sposa alla perfezione con la dolcezza dell’ uva e la vivacità del prosecco, creando un’esplosione di gusto ideale per un aperitivo raffinato.
- Lava e taglia a pezzetti i frutti di bosco.
- Pulizia e taglia a fettine sottili i kumquat.
- Lava e spezzetta le foglie di menta.
- Metti i frutti di bosco, i kumquat, la menta e un pizzico di zucchero in un frullatore.
- Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Decanta la crema di frutta.
- Riempi dei bicchieri con ghiaccio.
- Versa il prosecco nei bicchieri.
- Aggiungi un cucchiaio di spuma di frutta al prosecco.
- Decora con una foglia di menta fresca.
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