La ricetta Bola bola tahu o polpette di tofu un esempio di rosticceria indonesiana è un tocco di tradizione culinaria indonesiana che conquista con sapori profondi e fragranti. Queste polpette di tofu, condite con aglio, zenzero, lime e spezie, si combinano armoniosamente con l’acidità dei pomodori. Servite spesso con frutta fresca o verdura, le Bola bola tahu regalano un’esperienza sensoriale variegata e appagante.
- Seleziona e pulisci l’aglio, i cipollotti, la radice di zenzero e il peperoncino; tritali finemente.
- Taglia i pomodori a cubetti.
- Scolate il tofu e spezzettatelo grossolanamente.
- Condite il tofu con sale, pepe nero, peperoncino e zenzero tritato.
- Modellate piccole palline di tofu e posizionatele su una teglia.
- Friggere le palline in olio di semi o di girasole fino a doratura su entrambi i lati.
- Guarnite le polpette con aglio fritto, menta fresca e un tocco d’olio di lime al momento di servirle.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
