La ricetta Bocconcini di zucca con pancetta affumicata arriva direttamente dalle cucine autunnali, dove la zucca, protagonista indiscussa della stagione, incontra il sapore avvolgente della pancetta affumicata. Questo piatto si presta sia come antipasto saporito che come contorno leggero, capace di accompagnare secondi di carne o pesce con una nota di dolcezza e di gusto deciso.
- Taglia la zucca a cubetti e condisci con sale e pepe.
- Prepara la pancetta affumicata tagliandola a listarelle sottili.
- Rosola la pancetta in una padella e aggiungi la zucca.
- Aggiungi le erbe aromatiche a piacere.
- Cuoci fino a quando la zucca non sarà morbida.
- Servi caldo, guarnito con una spolverata di erbe aromatiche.
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