La ricetta Bocconcini di tonno alle cipolle caramellate è un piatto tipico della cucina mediterranea, originaria della Sicilia e della Sardegna. Questo delizioso piatto si caratterizza per i sapori intensi e contrastanti delle cipolle caramellate e del tonno fresco. Solitamente viene gustato come antipasto o accompagnamento a un buon vino bianco, durante occasioni speciali o riunioni conviviali.
Ecco come preparare i Bocconcini di tonno alle cipolle caramellate:
- Taglia le cipolle bianche e rosse in piccoli anelli e mettile a caramellare in un tegame con olio e zucchero per almeno 30 minuti.
- Una volta caramellate, aggiungi l’aceto e lascia cuocere per altri 10 minuti.
- Scola il tonno fresco e taglialo in piccoli bocconcini.
- In un piatto, mescola i bocconcini di tonno con le cipolle caramellate e i pistacchi tritati.
- Aggiungi una spolverata di sale e un filo d’olio extra vergine.
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