Ingredienti per Bocconcini di tacchino allo zafferano, videoricetta
- brodo
- burro
- capperi
- cipolla
- curry
- farina
- formaggio philadelphia
- funghi
- latte di cocco
- olio d’oliva extra-vergine
- olive nere
- piselli
- pomodori
- porcini secchi
- spezzatino
- tacchino
- vino
- vino bianco
- zafferano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Bocconcini di tacchino allo zafferano, videoricetta
La ricetta Bocconcini di tacchino allo zafferano, videoricetta è un’interpretazione moderna del classiche “polpette”. Gli ingredienti tradizionali come il tacchino e il brodo vengono arricchiti da note sofisticate di zafferano, curry e latte di cocco, donando al piatto un gusto unico e dal carattere esotico. Perfetti come antipasto o secondo piatto leggero, si possono accompagnare con un contorno di verdure oppure serviti su una base di crema di parmigiano.
- Prepara il sugo: soffriggi la cipolla con olio d’oliva e burro, aggiungi i funghi e i capperi, fai sciogliere gli spezzatini di tacchino e sfuma con il vino bianco.
- Incorpora il resto degli ingredienti: aggiungi la farina, il brodo, il latte di cocco, il curry, il pomodoro e gli olive nere. Cuoci per almeno 30 minuti, fino a quando il sugo si è addensato.
- Preparare gli ingredienti per le polpette: mescola il petto di tacchino tritato con il formaggio Philadelphia, i piselli, il prezzemolo tritato e lo zafferano.
- Forma le polpette: con le mani, modella piccole porzioni di composto nelle forme di bocconcini.
- Friggiare le polpette: scalda l’olio in una padella e friggi i bocconcini fino a doratura.
- Completa la ricetta: lascia riposo i bocconcini di tacchino, servi con un cucchiaio abbondante di sugo.
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