Bocconcini di pollo in agrodolce con verdure

La ricetta Bocconcini di pollo in agrodolce con verdure ci trasporta in un viaggio culinario ricco di sapori autentici. Originaria della tradizione italiana, questa ricetta presenta un’elegante combinazione di dolcezza e acidità che si sposa alla perfezione con la croccantezza dei bocconcini di pollo. Perfetta come secondo piatto in qualsiasi occasione, questo piatto caldo e invitante stuzzicherà il palato di grandi e piccini.

Preparala con la massima cura seguendo questi passaggi:

* Taglia a cubetti piccoli il petto di pollo e leggermente infarina i cubetti.
* Forma una cipolla tritata finemente e le carote tagliate a dadini e rosola in una padella con olio di semi.
* Aggiungi i peperoni tagliati a cubetti e le zucchine tagliate a rotondini.
* Abbassare la fiamma, unire il concentrato di pomodoro e sfumare con un goccio di aceto di vino rosso.
* Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti.
* Aggiungi il pollo alla padella con le verdure, sfuma con salsa di soia diluita in acqua e cuoci per 15 minuti circa, rigirareggiando di tanto in tanto.
* Preparare una pastella con le uova sbattute, un pizzico di sale, pangrattato e zucchero di canna.
* Aggiungi la pastella ai bocconcini di pollo e cuoci per altri 5 minuti, finché non saranno dorati.
* Servire caldo guarnito con qualche foglia di prezzemolo fresco.

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