La ricetta Bocconcini di Pollo glassati al limone è un piatto ideale per chi cerca un gusto fresco e leggero. Questi bocconcini di pollo diventano morbidi, succolenti grazie al miele e al limone. Il connubio di questi due ingredienti conferisce al pollo un sapore unico e rinfrescante, ideale per essere servito con un contorno di verdure fresche.
I bocconcini di pollo vengono glassati con un’emulsione a base di olio evo, succo di limone, miele e timo, che li rende ancora più appetitosi. La cottura in forno e il finale sotto il grill conferiscono al piatto una croccantezza esterna e una morbidezza interna.
- Accendi il forno a 190° C in modalità ventilato.
- Posiziona i bocconcini di pollo su una teglia foderata con la carta forno (o una pirofila da forno).
- Fai un’emulsione con l’olio evo, il succo del limone, il miele, il timo e il pepe.
- Spalma l’emulsione sul pollo e aggiusta di sale.
- Cuoci per 25/30 minuti in forno, avendo l’accortezza di irrorare la carne ogni 10 minuti con il sughetto di cottura.
- Cuoci sotto il grill per 4 o 5 minuti.
- Servi caldo con un contorno di verdure fresche.
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