La Bocconcini di pollo cremosi allo zafferano sono un dolce e cremoso piatto di origine italiana, famoso per la sua delicata profumazione di zafferano. I bocconcini di pollo, morbidi e avvolti in una salsa ricca e avvolgente, sono spesso serviti come primo piatto oppure in un pranzo elegante durante le festività.
- Soffriggere la cipolla in olio d’oliva;
- Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e cuocere fino a doratura;
- Aumentare gradualmente il brodo di pollo e far sobbollire per circa 15 minuti;
- Aggiungere la farina setacciata e stirrare continuamente fino a ottenere una salsa densa;
- Spezzare lo zafferano in piccoli filamenti e incorporarlo nella salsa;
- Aggiustare di sale e servire caldo.
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