La ricetta Bocconcini di pollo con salsa al limone e zenzero nasce dall’incontro sapiente tra la delicatezza del pollo e un tocco esotico di zenzero, bilanciato dalla freschezza del limone. Il piatto, ricco di profumi e di gusto, viene spesso servito come secondo piatto in contesti informali ma raffinati. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
I sapori caratteristici di questa ricetta sono il delicato pollo, il tocco esotico del zenzero e la freschezza del limone, che si combinano per creare un insieme armonioso e gustoso. Il piatto viene gustato solitamente in compagnia di amici o familiari, in occasioni informali ma raffinate.
- Taglia il petto di pollo a bocconcini e condiscilo con sale, origano e un pizzico di pepe.
- Scalda l’olio in una padella e rosola gli scalogni tritati finemente.
- Aggiungi la cipolla tagliata a cubetti e falle appassire. Aggiungi poi i bocconcini di pollo e cuoci fino a doratura.
- Incorpora gli amidi, la farina e la farina di riso alla padella, mescolando bene affinché si crei una crosticina dorata sui bocconcini di pollo.
- Aggiungi il brodo vegetale caldo e lasciarlo sobbollire fino a quando la salsa si addensa.
- Spolvera il tutto con zenzero grattugiato e succo di limone fresco.
- Fai cuocere i fagiolini tagliati a metà per un minutino. Aggiungi la tua erba medica preferita,
- Servi i bocconcini di pollo con la salsa al limone e zenzero calda, accompagnandoli da fagiolini e legumi saltati.
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