La ricetta Bocconcini di pollo con radicchio e soia è perfetta per un pranzo dal sapore deciso e gustoso, con un tocco di dolcezza che si sposa perfettamente con la sapidità del pollo e il forte aroma del radicchio.
- Private il petto di pollo dai suoi ossicini e tagliarlo a cubetti.
- Infarinati il pollo con una generosa spolverata di fecola di patate.
- In una padella wok, scalda l’olio extravergine d’oliva e fai rosolare finemente la cipolla tritata.
- Aggiungi il pollo e rosolalo da tutti i lati fino a doratura.
- Inserisci il radicchio, precedentemente lavato e tagliato a listarelle sottili.
- Lascia saltare il radicchio insieme al pollo per qualche minuto.
- Condire con sale e pepe a piacere.
- Aggiungi un mestolo di brodo vegetale e lascia cuocere per circa 10 minuti.
- A metà cottura, aggiungi la salsa di soia.
- Amalgama tutti gli ingredienti e servi il tuo delizioso piatto.
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