La ricetta Bocconcini di pollo con pistacchi e mandorle nasce dalle tradizioni culinarie del Mediterraneo, dove i sapori freschi e aromatici delle erbe e dei frutti si uniscono alle carni White e delicate. Questo piatto è ideale per le occasioni estive, quando si desidera deliziare gli ospiti con un antipasto leggero e raffinato. La maggiorana e il timo donano un sapore erbaceo, mentre i pistacchi e le mandorle aggiungono una nota croccante e nutrizionale.
- Togliere la pelle dal petto di pollo e tagliare la carne in piccoli bocconcini.
- In un mixer, unire le erbe aromatiche, il limone, la maggiorana e il timo, aggiungendo un poco di olio per crearne un composto aromatico.
- In una ciotola, unire i bocconcini di pollo e il composto aromatico, mescolando con cura e lasciando marinare per almeno 30 minuti.
- In una padella, scaldare un poco di olio e aggiungere i bocconcini di pollo, cucinando finché non saranno dorati e cotti.
- Togliere i bocconcini dal fuoco e aggiungere i pistacchi e le mandorle tostate, mescolando per unire i sapori.
- Aggiungere il succo di limone e un pizzico di sale e pepe, secondo il gusto.
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