La ricetta Bocconcini di pollo con dadolata di verdure è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della regione italiana del sud. Questo piatto è conosciuto per la sua semplicità e leggerezza, ideale per i pasti estivi o il pranzo in giardino. I sapori tipici di questo piatto sono legati al profumo della melanzana e delle zucchine, unite alla delicatezza del pollo.
Preparazione:
- Prepara le verdure: taglia le melanzane e le zucchine a cubetti regolari, in modo da ricavare una dadolata omogenea. Immergi i pezzi di verdura per circa 5 minuti nell’acqua bollente, poi scolali e lasciali raffreddare.
- Cotto il pollo: sbatti le uova con sale e pepe, poi aggiungi la polpa di pollo o il pollo tagliato a cubetti e copri. Ammorba il tutto con olio e brodo per circa 15 minuti.
- Consegna: metti in una teglia un contenitore per mantenere unico ogni boccone di pollo. metti alcuni dei cubetti raffreddati. Per completare aggiungi il polillo; copri con la melanzana raffreddata.
- Servi caldo, raggiungendo la temperatura media ideale. Servi caldo.
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