La ricetta Bocconcini di pollo alle verdure con salsa di soia è un piatto delicato e saporito che combina la tenera carne di pollo con le verdure fresche e il gusto intenso della salsa di soia. Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena leggera e raffinata.
I sapori caratteristici di questa ricetta sono dati dall’unione delle zucchine e dei peperoni, che donano un tocco croccante e fresco, insieme alla salsa di soia che aggiunge un sapore deciso e orientale. Il pollo cotto a puntino completa il piatto con la sua carne morbida e gustosa.
- In un tegame abbastanza largo, far sciogliere una noce di burro con 3 cucchiai di olio extra vergine.
- Tagliare a fettine le zucchine e il peperone, far rosolare le zucchine e unire i pezzi di peperoni e continuare a rosolare.
- Appena le verdure cominciano ad ammorbidirsi, unire i tocchetti di pollo e poi salare.
- Dopo qualche minuto, unire i pomodorini tagliati a quarti, sfumare con il marsala e lasciare evaporare.
- Quando il pollo sarà cotto, versare la salsa di soia e lasciare insaporire il tutto.
- Guarnire con l’erba cipollina e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
