La ricetta Bocconcini di pollo alla pizzaiola Bimby, anche senza glutine è un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana, caratterizzato da un mix di sapori intensi e aromatici. La pizzaiola, infatti, è una salsa classica della cucina partenopea, a base di olive, pomodori e peperoncino, che si sposa alla perfezione con il pollo. Questo piatto è solitamente servito come secondo durante le occasioni festive, accompagnato da un contorno di riso o patate.
Per preparare i Bocconcini di pollo alla pizzaiola Bimby, anche senza glutine, segui questi passaggi:
- Prendi 400 g di pollo a cubetti e mettilo nel mixer Bimby.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine, 2 scalogni tritati, 2 aglio tritati, 1 cucchiaio di farina di riso, 1 cucchiaio di mais, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di origano e 1/2 cucchiaino di peperoncino.
- Miscela il tutto fino a quando il pollo non sarà ben coperto dagli ingredienti.
- Fai cuocere il pollo a 100°C per 10 minuti.
- Aggiungi 2 pomodori tritati, 1/4 di cucchiaio di olive nere snocciolate e 1 cucchiaio di salsa pizzaiola.
- Miscela nuovamente e fai cuocere per altri 5 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
