Bocconcini di pollo al tabasco

La ricetta Bocconcini di pollo al tabasco è un’ottima scelta per chi ama il gusto piccante e le combinazioni un po’ insolite. Questo piatto è il risultato di un geniale remix di ingredienti tradizionali, dove l’aggiunta di tabasco offre un notevole contrasto con la freschezza della birra e il gusto leggero del pollo. Solitamente servito come antipasto, questa ricetta può inoltre essere una delizia per le cene estive a base di grigliate, in cui la sua freschezza si sposa alla perfezione con il calore estivo.

• Comincia selezionando e pulendo le fettine di petto di pollo, assicurandoti che siano del paragone e libere da vene o grasso superfluo.
• Copri una ciotola con l’olio d’oliva extra-vergine, aggiungi pepe e un pizzico di sale, quindi metti a marinare le fettine di pollo per almeno 20 minuti per far impregnare correttamente i sapori.
• Mentre il pollo è in marinatura, crea un impasto con la farina mescolata con un po’ di tabasco. Questa poltiglia sarà la base per la croccantezza del tuo piatto.
• Taglia un limone a metà e spremi il succo sopra le fettine di pollo per aggiungere un tocco di freschezza e per rinvigorire il gusto.
• Togli il pollo dalla marinatura e insieme a pezzi piccoli di birra, infiltra ciascun pezzo nel composto di farina e tabasco, formando i bocconcini unici che si incastrano nel tuo piatto.
• Prepara una padella con un fondo di olio e calda brevemente a fuoco medio. Quando è pronta, friggi i pezzi di pollo guarniti con la miscela di tabasco finché non diventano dorati e perfettamente cruscant.
• Appena pronti, estrai i bocconcini di pollo dal fuoco e disponili su un piatto forato o sulla tovaglia di cotone per far fuoriuscire l’eccesso di olio e favorire una consistenza croccante.
• Servi caldo con spicchi di limone a tavola come complemento ai bocconcini.

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