La ricetta Bocconcini di pollo al succo di limone caramellato rappresenta un classico esempio di piatto raffinato e elegante, solitamente servito durante occasioni importanti. La sua origine è legata alla tradizione culinaria mediterranea, dove i sapori freschi e zuccherini del limone si abbinano armoniosamente al sapore delicato del pollo.
La preparazione di questo piatto comprende i seguenti passaggi:
- Infarinate i bocconcini di petto di pollo, eliminando l’eccesso di farina.
- Rosolate i bocconcini in una padella con olio d’oliva finché dorati, quindi aggiungete sale e pepe.
- In un’altra padella, caramellate il succo di limone con zucchero di canna e succo d’arancia.
- Aggiungete il burro fuso alla caramellazione del succo di limone.
- Servite i bocconcini di pollo in un piatto e conditeli con il succo di limone caramellato.
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