La ricetta Bocconcini di pollo al radicchio rosso è un’idea semplice ma gustosa che unisce la delicatezza del petto di pollo con il sapore amaro e fresco del radicchio rosso. Questo piatto può essere gustato in qualsiasi stagione dell’anno e rappresenta un’ottima scelta per chi cerca una preparazione veloce e facile da eseguire. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dal contrasto tra la tenerezza del pollo e la leggera amarezza del radicchio, arricchiti da una nota di croccantezza data dai pinoli.
Per preparare il Bocconcini di pollo al radicchio rosso, segui questi passaggi:
- Pulisci il petto di pollo dalle parti grasse e cartilaginee e taglialo a cubettini.
- Taglia anche il radicchio a striscioline sottili per esaltarne il sapore e la consistenza.
- Scalda dell’olio in una larga padella o in un wok a fuoco medio-alto.
- Aggiungi la carne di pollo e saltala finché non sarà rosolata e cotta all’interno.
- Aggiungi le striscioline di radicchio e i pinoli alla padella e continua a cuocere fino a quando il radicchio non sarà appassito e di colore più spento.
- Salare e pepare a gusto, poi spegni il fuoco e servi immediatamente, accompagnando il piatto con una salsa di soia se desiderato.
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