La ricetta Bocconcini di pollo al limone e vino rosso è un piatto semplice e velocissimo da preparare, ideale per essere servito come contorno o antipasto. La particolarità di questo piatto sta nella combinazione dei sapori aciduli del limone e del vino rosso, unite al gusto delicato del pollo. È un piatto perfetto per ogni occasione, soprattutto se si desidera impressionare gli ospiti con una ricetta gustosa e raffinata.
- Inserire la farina e i cubotti di petto di pollo in un sacchetto per alimenti di plastica, chiudere e agitare per infarinare uniformemente.
- Prelevare solo la scorza gialla a mezzo limone, mettere nel boccale e dare 2 colpi di turbo.
- Unire l’origano e lo spicchio d’aglio tagliato a metà.
- Unire 30 gr di olio, avviare il bimby impostando 100° 5 minuti.
- Inserire la farfalla, avviare il bimby impostando la temperatura e la velocità, e dal foro sul coperchio inserire i pezzi di petto di pollo preventivamente infarinati, il sale e il pepe o peperoncino.
- Da questo momento impostare senza fermare il bimby 20 minuti, 100° vel. 1.
- Dopo 10-12 minuti inserire dal foro il vino e il succo del limone.
- Controllare la cottura e inserire il mezzo misurino d’acqua.
- A fine cottura, servire cospargendo se piace di erba cipollina.
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