La ricetta Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais è un secondo leggero e gustoso adatto a tutta la famiglia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e una texture croccante, grazie alla panatura con farina di mais. Viene gustato solitamente caldo, accompagnato da una salsa fresca come quella allo yogurt greco, piselli e menta.
Per preparare i Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais, segui questi passaggi:
- Taglia 4 fettine di pollo del peso complessivo di 400 gr in bocconcini e mettili in una terrina.
- Versa 1 bicchiere di latte e aggiungi 1 cucchiaino di curcuma, mescola bene il tutto.
- Aggiungi 1 cucchiaio d’olio e copri con pellicola trasparente, lasciando marinare per 20 minuti in frigorifero.
- Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
- Riprendi la terrina con la carne e adagia i bocconcini in un piatto, poi passali uno a uno nella farina di mais.
- Adagia i bocconcini in una teglia unta con un cucchiaio d’olio e versa un ultimo cucchiaio d’olio sui bocconcini di pollo, infine salali.
- Inforna a 180 gradi per 15-20 minuti, o fino a quando saranno belli dorati in superficie.
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