La ricetta Bocconcini di pollo ai carciofi è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare del Lazio, dove gli ingredienti freschi della zona vengono uniti in un delizioso abbinamento di sapori e textures. I carciofi, simbolo della primavera romana, si sposano perfettamente con la carne tenera del pollo, creando un piatto unico e aromatico. Solitamente gustato durante le feste di primavera, questo piatto può essere servito anche come antipasto o secondo piatto.
Per preparare i Bocconcini di pollo ai carciofi, segui questi passaggi:
- Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne e tagliandoli a quarti.
- In un mixer trita l’aglio e lo scalogno e mescolali con il petto di pollo tritato.
- Aggiungi il pangrattato, il prezzemolo, il timo e il sale al mixer e mescola bene.
- Forma dei bocconcini con il composto e disponili su un piatto.
- In un tegame rosola i bocconcini nel olio d’oliva caldo.
- Aggiungi il vino bianco e cuoci finché i bocconcini non sono cotti.
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