La ricetta BOCCONCINI DI POLLO è un piatto semplice e gustoso, ideale per chi cerca un secondo senza glutine veloce da preparare. La croccantezza della farina di mais abbraccia teneri bocconcini di petto di pollo, arricchiti da un’impanatura leggera di uova. Popolare tra i bambini, questo piatto si contraddistingue per la sua delicatezza e praticità. Si accompagna bene a puré di patate o a verdure, rendendo la cena una scelta bilanciata e apprezzata da tutta la famiglia.
- Tagliare il petto di pollo a piccoli pezzi irregolari.
- In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.
- Salare la carne e passarla prima nell’uovo sbattuto, quindi nella farina di mais.
- In una padella riscaldata, aggiungere abbondante olio e cuocere i pezzi di pollo poco per volta, dorandoli su entrambi i lati.
- Rimettere i bocconcini su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Alternativa leggera: cuocere in forno a 180°C per 15 minuti, girandoli a metà cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
