La ricetta Bocconcini di polenta dorati è un piatto unico, dal sapore avvolgente e dalla presentazione elegante. Inutile dire che il fritto ha sempre il suo perché, e in questo caso la polenta dorata è il vero protagonista. La sua consistenza morbida e il suo sapore di mais, uniti alla doratura croccante, creano un gusto che non può lasciare indifferenti.
Per preparare i Bocconcini di polenta dorati, segue questi passaggi:
- Portare ad ebollizione l’acqua con il sale grosso e aggiungere a pioggia la farina di mais, mescolando con una frusta.
- Continuare la cottura per circa 40 minuti, sempre rimestando.
- Mettere su un tagliere a raffreddare.
- Con le formine per i biscotti, ricavare le forme desiderate e friggere il tutto in abbondante strutto.
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