La ricetta Bocconcini di persico e patate è un piatto tradizionale di origine italiana, tipico delle coste mediterranee. Il piatto si caratterizza per la combinazione del sapore delicato del pesce persico con quelle della patata arrostita. La ricetta è ideale per un pranzo tranquillo l’estate.
Per preparare la ricetta Bocconcini di persico e patate, seguirai queste indicazioni semplici:
- Taglia a cubetti le patate cruda e affettale una manciata di filetti di persico, mettiamo nel frullatore o in un mixer una manciata di cubetti di patate e tre cucchiai d’acqua cotta.
- Mettiamo i cibi frullati e colorateli con un cucchiaio d’olio, poi cuoci per circa 4 minuti a fiamma bassa insieme al sale fino, pepe, pepe nero.
- Regolare il contenuto in preparazione che in questo punto assomiglia una stufato, per la parte conclusiva della preparazione togli dalla pentola il contenuto della nostra pentola in un recipiente che avrà una larghezza ideale per il contenuto.
- Frulla il contenuto per uniformarlo, servirlo tiepido con un guanciale di filetti di persico affettati.
- Insaporisce i bocconcini con un bicchierino di vino bianco secco.
- Prima di servire infine guarnisci la nostra preparazione.
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