Bocconcini di patate e pancetta

La ricetta Bocconcini di patate e pancetta è un piatto tipico della tradizione italiana, nato nel cuore della penisola, dove le patate e la pancetta sono ingridenti fondamentali. Questa preparazione racchiude i sapori della campagna italiana, con la pancetta croccante e le patate morbide, unite alla carne macinata e al pane, creando un’esplosione di gusto. È un piatto da gustare in famiglia o con gli amici, durante la stagione autunnale, quando le patate sono al loro meglio.

Per preparare i Bocconcini di patate e pancetta, occorre innanzitutto lessare le patate fino a quando non saranno teneri, quindi sbucciarle e schiacciarle. In un’altra ciotola, amalgamare la carne macinata con il latte, il sale, la paprica e le uova, mescolando bene il tutto.

• Inserire la carne macinata dentro le patate schiacciate, formando dei piccoli bocconcini.
• Riscaldare una padella con olio e cuocere i bocconcini fino a quando non saranno dorati.
• Aggiungere la pancetta a listarelle e cuocere per alcuni minuti.
• Servire i Bocconcini caldi, accompagnati da crostini di pane tostato.

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