La ricetta Bocconcini di merluzzo con patate e mandorle croccanti è un piatto che unisce il sapore del pesce fresco alla delicatezza delle patate e alla croccantezza delle mandorle. Questo piatto è ideale per chi vuole proporre un secondo di pesce in modo originale e appetitoso. La ricetta Bocconcini di merluzzo con patate e mandorle croccanti può essere preparata in anticipo e poi scaldata, rendendola pratica ed efficace per ogni occasione.
- Pelate le patate, tagliatele a fette e sbollentatele in acqua salata per 10 minuti.
- In un tegame fate rosolare per 10 minuti le patate ben scolate con un filo di olio, l’aglio schiacciato e il burro.
- Aggiungete il merluzzo tagliato a pezzetti e proseguite la cottura coprendo il tegame con un coperchio finché il pesce non sarà cotto (circa 8 minuti).
- Aggiustate di sale e spegnete.
- Con un coltello tagliate le mandorle grossolanamente e fatele abbrustolire in un padellino.
- Servite il pesce con le patate, qualche mandorla ed un spolverata di prezzemolo.
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