La ricetta Bocconcini di manzo al chutney di albicocche nasce dalle terre esotiche dell’India, dove l’unione di sapori dolci e piccanti dà vita a un piatto unico e saporito. In questo piatto, il gusto intenso del manzo si fonde con la dolcezza delle albicocche, creando un’armonia di sapori che si sposa bene con un pranzo estivo o una cena tra amici.
- Inizia tritando aglio e cipollotti, poi mescola con miele, senape e olio d’oliva extra-vergine per creare un’emulsione.
- In una padella, rosola i bocconcini di manzo con rosmarino e salvia, fino a quando non saranno dorati.
- Nella stessa padella, aggiungi le patate e i peperoni e cuoci fino a quando non saranno teneri.
- In un’altra padella,sciogli il chutney di albicocche con un po’ di olio d’oliva e di zenzero grattugiato.
- Unisci i bocconcini di manzo con il chutney di albicocche e servire con spicchi di limone.
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