La ricetta BOCCONCINI DI MAIALE CON CURCUMA propone un sapore decisamente interessante e speziato, una maniera diversa di insaporire la carne di maiale. Questo piatto è gustoso e delicato, ideale per essere gustato con qualsiasi contorno di verdure.
- Tagliare i filetti o fettine di maiale in bocconcini piccoli ed infarinarli abbondantemente con farina bianca.
- In una padella far sciogliere a fuoco soave il burro con un filo d’olio EVO, aggiungendo uno spicchio d’aglio tritato o intero.
- Aggiungere i bocconcini di carne e rosolare lentamente il tutto in maniera che la farina si sciolga con il burro e olio e formi una cremina.
- Sciogliere la curcuma nel brodo vegetale caldo ed irrorare la carne mescolando bene, poi spolverare con prezzemolo tritato.
- Lasciar cuocere lentamente per 5-7 minuti, mescolando e salando solo a fine cottura.
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