La ricetta Bocconcini di Frolla con Marmellata è un classico della pasticceria domestica, ideale per una dolce pausa in ogni momento della giornata. Frollini friabili e genuini, impreziositi da un centro goloso ripieno di marmellata, offrono un contrasto piacevole tra la croccantezza della frolla e la morbidezza della crema.
- In planetaria, impastare il burro morbido con zucchero a velo e vanillina.
- Aggiungere le uova e incorporarle al composto.
- Include la farina setacciata, lavorando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e adagiare in frigorifero per un’ora.
- Sfornare dall’impasto dei palline di circa 30 grammi e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
- Fare un foro al centro di ogni pallina con il manico di un mestolo.
- Riempire ogni foro con un cucchiaino di marmellata a scelta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente i bocconcini e cospargerli con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
