La ricetta BOCCONCINI DI CECI ALLA BIRRA è un piatto originario di alcune zone del centro Italia, dove la presenza di ceci e birra crea un matrimonio saporito e unico. Questo piatto tipico si abbina spesso a occasioni informali, come cene con gli amici o giorni di festa. Gli ingredienti utilizzati consentono di creare un gusto forte ma equilibrato che non scoraggerà nessuno.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Pesaci 250 grammi di farina di ceci e mettila da parte in una ciotola.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di sale nella farina di ceci, quindi mescola bene.
- In una padella, soffriggi 1 spicchio d’aglio tritato e 1 cucchiaino di origano in 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi 200 grammi di pomodori secchi e lascia cuocere per circa 2 minuti.
- Aggiungi 250 ml di birra nella padella e mescola bene con i pomodori secchi.
- Raggiungi un’insalatiera il composto di ceci mescolato con acqua, aggiungi il composto di aglio, origano e pomodori secchi, insieme alla birra.
- Aggiungi del sesamo a piacere e mescola bene.
- Forma dei bocconcini con la miscela di ceci e Birra e procedi alla cottura in padella con un po’ di olio d’oliva.
- Rendi i bocconcini croccanti e servili caldi.
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