La ricetta Bocconcini di carne impanati è un classico della cucina italiana. Questo semplice e gustoso piatto è apprezzato per la sua croccantezza e la morbidezza della carne.
I sapori delicati della carne sposa saporite note di pangrattato e origano, mentre il pomodoro fresco aggiunge una nota acidula e rinfrescante. Perfetti come antipasto, stuzzichini o finger food, questi bocconcini di carne sono un’idea versatile per ogni occasione.
- Prepara la tua superficie di lavoro stendendo la farina su un piatto ampio.
- Sbatti due uova in un altro piatto.
- Metti il pangrattato con l’origano in un terzo piatto.
- Inizia a preparare i bocconcini: taglia la carne a cubetti di circa 2 cm. Prendi un cubetto di carne e passalo nella farina, tamponando per rimuovere eventuali residui.
- Immergi il bocconcino nell’uovo sbattuto, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
- Infine, passa il bocconcino nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene.
- Ripeti l’operazione per tutti i bocconcini di carne.
- Calda abbondante olio per friggere in una padella o in una friggitrice.
- Friggi i bocconcini in olio bollente per pochi minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Raccogli i bocconcini su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Presenta i bocconcini di carne impanati con i pomodorini tagliati a metà. Servi subito.
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