La ricetta bocconcini con semi di lino e burgul è un piatto tipico delle cucine locali, noto per i sapori delicati e crudi. La tradizione di questo piatto risale a tempi remoti, quando i semi di lino erano un ingrediente fondamentale per le popolazioni locali. Il sapore leggermente amaro dei semi di lino si abbina perfettamente con la cremosità del formaggio cremoso e la dolcezza delle patate. È un piatto ideale per essere servito come antipasto o contorno in occasioni informali.
Per preparare i bocconcini con semi di lino e burgul, inizia preparando una besciamella con fecola di patate e formaggio cremoso. Unisci olio extravergine d’oliva con verdure tagliate a dadini, come spinaci, broccoli e pomodori. Aggiungi sale a piacere. Aggiungi il pane grattugiato ed i semi di lino, per poi insaporire con del zafferano. Cuoci a pentola bassa con patate e burgul.
- Prepara la besciamella con fecola di patate e formaggio cremoso.
- Unisci olio extravergine d’oliva con verdure tagliate a dadini.
- Agiungi sale e pane grattugiato.
- Cuoci il tutto a pentola bassa con patate e burgul.
- Servi caldo.
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