La ricetta bocconcini agli asparagi rappresenta un’ottima scelta per un’esperienza culinaria leggera e sfiziosa, ideale per l’aperitivo o il momento di degustazione. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori freschi e delicati, che si traducono in un’esperienza gustativa unica e gradita per tutti.
Gli ingredienti si rispecchiano in una sfoglia di pasta, che si alternano con una classica crema di asparagi, alimento strettamente legato ai sapori freschi e primaverili. La presenza del basilico arricchisce ulteriormente il piatto, aggiungendo un tocco di freschezza e vitalità. Le sfoglie a forma di uovo, preparate con la pasta phillo, sono la chiave per creare dei bocconcini unici e appetitosi, perfetti per essere tuffati in bocca e gustati a pieno.
- Prendete la pasta phillo e stendetela molto sottilmente; tagliatela in quadrati di circa 10 cm di lato.
- Priate gli asparagi al vapore fino a quando non sono teneri, poi raffreddateli e tritateli finemente.
- Mischia gli asparagi con il basilico, i lamponi e il prosciutto cotto. Salate al gusto.
- Immergete uno strato di pasta phillo nel burro fuso.
- Spalmate una parte del composto di asparagi sulla pasta e ripieghetela a triangolo.
- Lasciate raffreddare i triangoli per un paio di minuti prima di servire.
- Disponete i triangle al centro di un piatto da portata e servite.
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