- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Addiziona la farina, il lievito e il sale, mescolando fino a quando gli ingredienti saranno bene amalgamati.
- Aggiungi il latte e il burro fuso, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorpora i mirtilli, precedentemente risciacquati e asciugati.
- Versa l’impasto nella padella calda e cuoci i pancakes finché non saranno dorati.
- Servi i pancakes caldi con una cucchiaiata di yogurt greco e un drizzle di miele.
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