La ricetta BLOODY BRAINS CUPCAKES – Speciale Haloween è una creatura di spettacolo per la stagione più misteriosa dell’anno: dolci alle noci con una superficie rossastra e decorati a ricordare cerebri sanguinanti, perfetti per sorprendere ospiti e spaventare i bambini. La base morbida e leggermente agrumata, arricchita da speck di noci tostate, si accompagna alla glassa rossa vellutata, realizzata con zucchero a velo e succo di limone. Un contrasto tra dolcezza e effetto horror che incanta i palati più curiosi.
- In una planetaria, trita lo zucchero semolato insieme a 50-60 g di noci.
- Aggiungi le uova, quindi incorpora il latte, l’olio di semi e mescola finché il composto è emulsionato.
- Unisci la farina, il lievito, la vanillina e un pizzico di sale, continuando a impastare per 3-4 minuti.
- Versa l’impasto nei pirottini per muffin, lasciando 1/4 di spazio.
- Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, effettuando la prova stecchino.
- Sforna e lascia raffreddare i cupcake su una gratella.
- Prepara la glassa mescolando zucchero a velo, succo di limone e gocce di colorante rosso alimentare.
- Versa la glassa fredda con una sac a poche sulla superficie dei muffin, distribuendo noci intere per creare la forma cerebrale.
- Disponi i cupcake su un piatto e aggiungi ulteriore glassa per simulare gocce di sangue intorno alla decorazione.
- Lascia solidificare la glassa prima di servire.
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