La ricetta Black South Western Hummus ai Fagioli Neri reinventa il classico dip, unendo l’indulgenza orientale a una nota decisa tipica del West. I fagioli neri conferiscono una consistenza ricca e un colore intenso, arricchito dal coriandolo fresco, dal cumino e dal peperoncino, che aggiunge un pizzico di piccantezza. Questo piatto morbido ed invitante accompagna crostini, verdure raw o pane tostato, offrendo una versione insolita e golosa del tradizionale hummus.
- Cuoci i fagioli neri cotti o lessali seguendo le istruzioni della confezione.
- Una volta freddi, unisci al mixer con il peperoncino, il coriandolo, il cumino e il succo di lime.
- Agrumi freschi e spezie fresche, come il prezzemolo, mantengono il sapore vibrante del piatto.
- Aggiungi gradualmente acqua o olio per raggiungere una consistenza cremosa.
- Se desiderato, incorpora un cucchiaio di tahini per una texture più densa e un tocco di burro di sesamo.
- Lascia riposare il composto per permettere ai sapori di amalgamarsi completamente.
- Guarnisci con un filo di succo di lime e una spolverata di coriandolo tritato prima del servizio.
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