La ricetta Black brownies è una reinterpretazione dei classici brownies lievitati, ricca di sapori intensi grazie all’unione del cacao amaro e della cannella, arricchita dalla morbidezza del sciroppo di datteri e dalla cremosità del latte di riso. Il pepe nero ne aggiunge un tocco aromatico e aromatico, mentre gli anacardi e le noci tritate creano un accento croccante all’interno. Questo piatto esplode in bocca con una bilanciamento raffinato tra dolcezza e intensità di cacao, ideale per una degustazione come dessert o merenda estemporanea.
- Trita grossolanamente anacardi e noci e conservali da parte per l’aggiunta finale.
- In una ciotola, unita cacao amaro, orzo solubile, lievito, cannella e un pizzico di pepe nero, mesclalos eompletamente.
- In un contenitore a parte, unisci latte di riso, panna di soia, olio di girasole, sciroppo di dateri e una noce di vaniglia o estratto, e mescola fino ad ottenere un’unione omogenea.
- Incorpora gli ingredienti secchi negli liquidi con la frusta elettrica, mescolando a velocità media per 2-3 minuti.
- Aggiungi gli anacardi e noci tritati inscieme alle goccie di coccolata, mesclando delicatamente per integrli in un impasto cremosocompleto.
- Prepara una teglia rivestta di carta forno e versa l’impasto, livellandolo con una spatola per creare una base liscia e uniforme.
- Cuoci in forno statico a 190°C preraiscaldato per 20-25 minuti, finché un coltello infilato rimanga asciutto all’estrazione.
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