La ricetta Bistecche prezzemolo e aglio è un piatto semplice ma ricco di sapore, caratterizzato dall’aroma pungente dell’aglio e dal profumo fresco del prezzemolo. Ideale per una cena leggera o quando si cerca una preparazione veloce, si adatta sia con bistecche di manzo che con fettine di petto di pollo, offrendo un’alternativa versatile e apprezzata anche dagli ospiti più giovani. L’equilibrio tra la dolcezza della carne e l’intensità delle erbe lo rende un classico della cucina quotidiana.
- Tritare finemente 2-3 spicchi d’aglio e un mazzetto di prezzemolo, setacciando eventualmente il prezzemolo per eliminare eventuali piccoli fili.
- Scaldare un filo d’olio in una padella capiente a fuoco medio-basso per non bruciare l’aglio.
- Unire l’aglio tritato e il prezzemolo, mescolando per un paio di minuti finché il profumo si diffonde in modo aromatico.
- Aggiungere le fettine di manzo o petto di pollo, distribuendole uniformemente per garantire una cottura regolare.
- Cuocere a fuoco medio lentamente, girando le fettine di tanto in tanto, fin quando risulteranno morbide e saporite (circa 5-7 minuti in totale).
- Durante la cottura, aggiustare il sale a piacere, assaggiando per equilibrare il sapore dell’aglio.
- Servire immediatamente, preferibilmente su un piatto caldo, accompagnando con una spolverata di prezzemolo fresco a rametti, se desiderato.
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