La ricetta Bissara (Marocco) ha origini antiche e profonde nel Nord Africa, precisamente nel Marocco, dove è considerato un piatto tradizionale. La sua ricchezza di sapori e la sua consistenza cremosa la rendono un’incredibile esperienza culinaria. Solitamente gustata come antipasto o stuzzichino in occasione di feste e celebrazioni, la Bissara è un’ottima scelta per condividere con gli amici e la famiglia.
Per preparare questa deliziosa ricetta, segui questi passaggi:
- Pelare e tritare le fave.
- Sbucciare e tritare l’aglio.
- Spremere il succo dei limoni e mischiarlo con l’olio.
- Unire le fave, l’aglio, il succo di limone e l’olio in un mixer o frullatore.
- Fare un purè denso e cremoso dei ingredienti.
- Aggiustare di sale secondo i gusti.
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