La ricetta BISK DI GAMBERI è un classico della cucina mediterranea, originaria delle regioni costiere italiane. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e intensi, che si sviluppano intorno ai gamberi come ingrediente principale. Viene solitamente gustato come antipasto o primo corso in un contesto di cena conviviale.
- Tagliate a pezzetti la cipolla bianca, le carote e le coste di sedano.
- Soffriggete nell’olio d’oliva extra-vergine la cipolla, le carote e il sedano fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete l’aglio tritato e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- Aggiungete i gamberi sgusciati e fate cuocere fino a quando non diventano rosa.
- Flambate con il brandy e lasciate che l’alcol si evapori.
- Aggiungete la salsa di pomodoro e fate cuocere per 10-15 minuti.
- Regolate di sale e guarnite con prezzemolo fresco tritato.
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