Biscuits and gravy (stati uniti)

La ricetta Biscuits and gravy (Stati Uniti) è una colazione o brunch popolare negli Stati Uniti, che ha origine nelle campagne del Sud. Il piatto si basa sui sapori semplici e robusti: i fluffy biscuit, morbidi e avvolgenti, si abbinano alla salsa grassa, cremosa e dal gusto deciso.

Ecco come preparare questa ricetta:

• Sciogliere il burro in una padella antiaderente.
• Aggiungere la farina e mescolare in continuazione fino ad ottenere un impasto liscio.
• Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Aggiungere il latticello, il lievito, il pepe nero, il sale e mescolare bene.
• Tritare finemente il maiale e le salsicce e condirle con sale e pepe.
• Aggiungere il maiale alla salsicce alla salsa di burro e farina e cuocere fino a quando non sarà ben dorato.
• Mentre il maiale cuoce, preparare i biscuit secondo la ricetta preferita.
• Servire i biscuit caldo con la salsa di maiale sopra.

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